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2004年10月26日

ジャガイモは毒?

とりあえずバーモントカレーの甘口を買ってきてレシピを勉強。
分量はなんと12皿分の分量が載っている。あぁ、ルーを全部使った場合ね。
とりあえず3皿分も作れれば良いのでだいたい1/4の分量で作れば良いかな?
まずはタマネギ、にんじん、ピーマンを適当に切る。

ジャガイモは皮をむいて・・・あれ?ジャガイモの芽って毒があるって小学生の時習わなかったっけ?皮むき器にはなんだか芽をもぎりとるのに便利そうなループがあるし。
でもジャガイモで死んだ人なんて聞いたことがない。・・・Googleで調べてみると毒性は弱くて大人ならまず大丈夫だけど子供だと中毒症状を起こすことも、またごくまれに死亡することもあるそうだ。
でも発芽していない(青くなっていない)芽なら大丈夫らしいので無視。

投稿者 yusuke : 2004年10月26日 22:08

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