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パンケーキが大好物!

サンフランシスコには Sears Fine Food というところのパンケーキが有名です。
人気があるのは直径5cmくらいのちっちゃいパンケーキが9枚くらい出てくるメニュー。
柔らかくてウマイ!
しかも親切なことにパンケーキミックスも売ってます。

Sears Fine Food のパンケーキミックス

ウチではパンケーキを作るのは私の担当なので、先日会社帰りに買ってきたこのミックスに挑戦してみました。
パンケーキミックスの原材料は、小麦粉が2種類と、米粉、脱脂粉乳、砂糖、塩とかとか。
ミックスに書いてあるレシピによると
・パンケーキミックス 1 カップ
・牛乳 1 カップ
・サラダ油 1 スプーン
・溶かしバター 2 スプーン
だそうで。
卵はいらないのかな?
あと、パンケーキにサラダ油はいれたことなかったなー。
いい焼き具合になるのでしょうか。
しかし、全部まぜてみると随分サラリとしてて、うまくトロみが出ません。
大丈夫かナーと不安がりながらも焼いてみれば・・・・やっぱりペチャンコ。
パンケーキというよりもクレープに近い!


急遽大さじ9杯ほどパンケーキミックスを足したところ生地にほどよい粘りがでました。
しかし今度はやや焦げ気味・・。
やっぱ2枚目焼くときは濡れぶきんでフライパン冷やさないとね。
次回は牛乳を減らして卵をいれてみます。

パンケーキミックスはオンラインでも購入できます。
アメリカ国内しか発送してませんが。
Sears Fine Food E-Store

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